昨年のある時点で、十代の息子がもう料理本を買ってはいけないと言い出しました。キッチンのスペースは、古い本を処分する整理作業の後でも足りませんでした（前世紀半ばのエキゾチックなゼリーのレシピはもう二度と戻ってきませんし、何十人分もの夕食を作ることもないでしょうから）。安心してください、私のコレクションは多くの家庭料理人に比べれば控えめで、全部で数十冊くらいです。
まだ私のゼリーを食べる準備ができていないのね pic.twitter.com/vJZRbrIf1t
— 70sディナーパーティー (@70s_party) 2017年3月1日
でも、料理本探しの難題に突き当たるのは、やはりこれです。レシピを探すには、お気に入りのレシピが載っている本を頭の中で常にイメージしておかなければなりません。それがうまくいかないと、何冊もパラパラとめくらなければなりません。私の書斎は小さいのに、本はキッチンのあちこちに押し込められているので、それぞれの本がどこにあるのかも覚えておかなければなりません。（そして、整理整頓されているかって？いいえ。私に会ったことありますか？）
多くの人と同じように、私もレシピを探すのにGoogle検索を使うことが多いです。それもいいのですが、圧倒されてしまうこともしばしば。でも、せっかく買った料理本を裏切っているような気がします。だって、料理本って美しくて、情報も豊富で、シェフや料理にまつわるストーリーも書かれていることが多いんですから。料理本って大好きなんです！
その後、私は Eat Your Books というウェブサイトを発見しました。これは、現代のテクノロジーによる検索性と発見しやすさと、印刷された料理本の豊富さ (そして一般的に高品質) を組み合わせたウェブサイトです。
開示：本は食べられません
例えば、しおれる前に調理したいほうれん草があるとします。Eat Your Booksでは、上部のツールバーで「My Bookshelf」>「Recipes」をクリックし、検索フィールドに「spinach」と入力すると、私の料理本に掲載されているほうれん草を使ったレシピがすべて表示されます。ほうれん草はよく使われる食材なので、例えばインドのレシピだけに絞り込むなど、検索結果を絞り込むこともできます。
美味しそうなレシピをクリックすると、Eat Your Books がレシピ本とそのページ番号、そして材料リストを表示してくれるので、必要な材料が全て揃っているか確認できます。材料はシンプルなショッピングリストに追加できるので、印刷したり、お店でiPhoneのSafariで開いたりできます。
Eat Your Booksの無料アカウントでは、最大5冊の書籍または雑誌と、オンラインレシピのソースを無制限に追加できます。これらの制限がなくなるプレミアムメンバーシップは、月額3ドルまたは年額30ドルです。
ライブラリへの本の追加はスピーディーです。「ライブラリ」>「書籍」の検索フィールドを使って、本のタイトルの一部を入力するだけで、ほぼすべての料理本を見つけることができました。ISBNコードも入力できます。CueCatをなくしちゃったから、ライブラリが大きかったらバーコードスキャンが便利だろうな、なんて冗談を言おうと思っていたのですが…なんと、「本のインポート」機能がまさにそれを実現することを発見しました。
大きな本の表紙をアイコンとして表示すると、たとえば、私が所有しているのは『Joy of Cooking 』の 1997 年版であり、それ以前の版やそれ以降の版ではないことを指定する必要がある場合などに非常に役立ちます。
Eat Your Booksライブラリにあるすべての書籍がインデックス化されているわけではありません。書籍を本棚に追加することはできますが、検索結果は表示されません。これは、「十分な数の本棚に登録されていないため、EYBによってインデックス化される可能性が低い書籍」に発生します。その場合は、「インデックスをリクエスト」リンクをクリックして、Eat Your Booksにインデックス化のToDoリストに追加するよう依頼するか、ご自身で書籍のインデックス化をリクエストしてください。
レシピのサイドディッシュのソース
本がメインコースですが、料理雑誌やブログも本棚に追加できます。雑誌は、新刊が発売されるたびに追加するか、購読登録して新刊が索引付けされると自動的に追加されるように設定できます。バックナンバーを読みたい場合は、日付範囲を入力してください。形式はレシピ名、材料、その号のページ番号と同じです。
インデックス化されたブログは、ある意味Eat Your Booksの最も興味深い部分です。なぜなら、サイトに掲載されている実際のレシピにアクセスできる「Recipe Online」リンクが含まれているからです。厳選されたフードブログを検索できるのは大きなメリットです。数十万ものブログがあり（そのほとんどは、実際のレシピを見る前に、夫と大切な子供が自分のレシピについてどう思っているかを長々と語っているため）、一般的なGoogle検索では結果が圧倒的になってしまいます。しかし、Eat Your Booksを使えば、自分の好みや専門知識を高く評価するフードブロガーに絞り込んで検索できます。
本棚のレシピにメモやレビューを追加することもできます。これらはEat Your Booksコミュニティ全体と共有することも、自分のアカウントに非公開で保存することもできます。公開メモは、作ったことのないレシピを探すのに役立ちますが、それでも、大胆なレシピ変更を何度も行ったにもかかわらず、レシピがうまくいかなかったと不満を言う人からのコメントが時々寄せられることがあります。もちろん、お気に入りのレシピをブックマークしておけば、すぐに（少なくともページ番号を）確認して、後ですぐにアクセスできます。
気に入ったオンラインレシピを見つけたら、ブックマークレットを使って自分のブックシェルフに追加できます。ブックマークレットはサイトから必要な情報を取得し、取得できなかった情報を追加するためのウィンドウをポップアップ表示します。ただし、レシピはライブラリに追加される前に Eat Your Books の承認を得る必要があります。私は長年、レシピの保存に AnyList というサービスを使っていますが、とても便利です。TidBITS の他のメンバーは Paprika を愛用しています (2014年3月14日の記事「FunBITS: iPhone、iPad、Mac 用 Paprika レシピマネージャ」参照)。
料理本への欲求を満たす
所有していない料理本を探すこともできます。Eat Your Booksのホームページでは、ウクライナの料理と人々を称える料理本特集など、書籍、食材、食に関するニュースを特集しています。また、シアトルのお気に入りの料理本専門書店Book Larderをはじめ、多くの独立系書店の新刊書評やベストセラーリストも掲載しています。
料理本を閲覧しているときに、その本を何人の人が本棚に持っているかを確認することもできます。これは、どの本が人気なのかを知るのにとても便利です。リストには、メンバーが所有している、あるいは少なくとも本棚に追加した本の数も表示されます。何千冊もの本を所有している人も珍しくありません！
Eat Your Booksの一部の料理本にはEYBプレビューが含まれています。これはPDFのような形式で、レシピや見た目を確かめるための数ページが収録されています。ご覧の通り、このサイトはiPadでも美しく表示されます。
当然のことながら、欲しい本を見つけたら、サイトをサポートするアフィリエイト リンクを使用して購入できます。
少し焦げている部分もあるが、全体的には良い焼き上がり
Eat Your Booksにはいくつか批判点があります。古いレシピ（2015年以前）の中には、ページ番号が書かれておらず、料理本のタイトルしか書かれていないものもあります。しかし、実際に本を開いた時に目次や索引を確認できるので、大きな問題ではありません。
ちょっとした不満はナビゲーションです。ログイン時にホームページに「My Bookshelf > Recipes」の検索フィールドが表示されればもっと良いのですが、My Bookshelfページへのブックマークを作成して使用するのは簡単です。このページの検索フィールドはデフォルトで「Recipes」に設定されています。
これらは些細な不満です。Eat Your Booksはデータベースが中心ではありますが、その真髄はメンバーが共有する料理本への愛にあります。このサイトは料理人の生活をより楽にし、現実世界とより一体化させることを目指しており、良質な料理本の美しさや物語性を奪うものではありません。また、覚えていて手に入る数少ない料理本から、いつも同じような料理ばかり作ってしまうというマンネリから抜け出すのにも役立っています。